雲丹（馬糞海膽）

上次我在八彩料亭吃過海膽的沙西米後，對於當日口腔裡那種濃的話不開的豐腴甜美，一直不能忘懷。後來在其他地方吃到的海膽怎麼滋味就差上好大一截？好險有網路，我終於知道日本料理中的海膽多數就是雲丹，也就是俗稱馬糞海膽的白棘三列海膽，嘿嘿，看了一下網路上的照片，我印象中這東西在碧砂漁港或是富基漁港都有賣咧，於是，今天就全家出動去啦！

同一個市場竟有兩種價格，這個貴一些，一顆80元，體積還小一點。


這個比較便宜，三顆要價200元，買五顆可以算300元。


帶回家，帶上厚一點的手套，用廚房剪刀剪開它。看到那個了嗎？就是它啦！黃色的辦狀物，其實就是海膽的生殖腺。

用湯匙刮下我要的東西後，其實清洗算是相當麻煩的，我在流水下沖去海膽吃下肚的海草，再一點一點的挑去雜物，留下的就是這個。


買回家的５顆海膽全部得到的東西也不過就這些而已，清洗的過程還挺累人的，難怪日本料理店賣得貴了。

最後辛苦的好一陣子，為的不過就是把這玩意送入口中嗎？來吧！我試了，原味、沾醬油、加哇沙米、以及照片中的方式：鋪上一層烤海苔。不管哪一種，那種鮮甜與海味並陳，滿口濃郁化不開的絕妙滋味，Yes!Yes!!



最後，好吃歸好吃，這東西...海膽一入口，血壓高過頭，哈哈哈哈！

道朝海鮮

最近，小夫妻倆打算在臥室裡放一張沙發，恰巧最近剛好世貿在搞家具展，於是我們今天就去晃晃，看看家具展裡會不會有便宜又適用的貨色。在世貿內握們花了大約一個半小時東走西逛，說真的，很不舒服！展場內充滿了推銷的壓力，雖然個個笑容可掬，但是我們只是沿著走道走過去，攤上的人員馬上會衝過來要拉人進去看，只差沒動手的感覺，這讓我們感到很不eazy。而且在展場內的報價與議價可以相去甚遠，感覺上好像到了東南亞或是大陸一般，一張雙人座的沙發，可以從５萬弄到變３萬，那是怎樣？另外，我發現展場內的沙發似乎透露著一股「龍捲風」的風格，如果這樣的家具展可以顯示台灣現在流行，那～我滿不喜歡的就是了，一種透著外放式奢華以驕人的感覺。最後我們什麼也沒買啦。

在去世貿之前，我們先去填飽肚子。今天去的這家餐廳叫「道朝」，為什麼挑這一家呢？因為知道他們有賣鱷魚肉，我們就衝著這沒吃過的鱷魚肉去試他一試。

這家店相當有趣，剛抵達這地方的時候，我們有點錯愕，因為一樓竟然在搞自助餐，這自助餐不是上飯店或是餐廳那種buffet，就是那種自己打菜、算錢，一餐通常50-70元的自助餐。不過，反正我們都來了，就還是進去問一問了，先來看看他的店面外觀。

服務人員聽說我們不是來吃自助餐，馬上歡心的帶我們上二樓，直說：要吃熱炒嗎？有，請上二樓。上了樓，呦呵，還有包廂呢，就我們夫妻加一個孩子，三人用一間包廂，裡面還有卡拉ＯＫ的設備咧，好好玩喔！服務人員開了冷氣、電視、還問我們要唱歌嗎？呵呵，我可沒有這樣的用餐經驗，有趣極了。而這地方算是座落在信義商圈一帶，更是奇妙。

來看看我們點的菜，炒飯、炒麵我沒有拍下，但是後來是有點後悔的，因為這兩樣極平常的料理，卻是做的極好，炒飯鑊氣十足，飯粒顆顆分明卻又軟口，簡單的肉絲炒飯，香氣十足，好吃啊！因為炒飯好吃，孩子吃個精光，我們再加點炒麵來試試，一樣的讚，麵條不會炒的過軟，但已吸收十足的湯汁，而且不會油膩，功力很好呢！

這是炒地瓜葉，除了一般的蒜頭爆香外，他還加入了薑絲，讓簡單青菜多了點薑鮮位，地瓜葉炒的不老也不爛，好吃。

蒜位中捲。這個妙，我大約是第一次吃到這樣的風味，他們把中捲先沾粉炸過，和上糖醋醬汁，拌以蒜頭齊炒，糖醋醬汁以白醋調成，不會造成醬汁顏色蓋去中捲的白，嚐來略甜而微酸，鼻腔則滲入蒜頭的香氣。中捲本身也不會過老而難嚼，保留相當的脆感。很配飯喔！

綜合生魚片。我們自己愛吃生魚片。這裡提供的生魚片，品質不算極佳，算是過得去而已。

主角上場了，三杯鱷魚肉。這家店的鱷魚肉料理方式除了三杯外，還要清炒與煮湯（這我有點忘了），記得是三種，反正問一下就會說的。因為我們第一次吃這種動物，怕他有奇怪味道，所以點三杯的做法，以後再來嚐試其他的做法。

再來一張鱷魚肉的特寫，我得形容一下這東西，是吧^^。這肉嚐來說是像雞肉，不如說像兔肉可能更貼切一點，但是這肉本身明顯含了很多膠質，因為每一口都可以感覺到滑齒的肉間液狀物，而其中幾塊我猜是鱷魚的脂肪，咬來竟是多些脆感，而不是油膩的肥肉感，很妙，而每一口都有些小根的骨頭，老人與小孩可能不適合。

這個我猜是鱷魚背上的骨甲般的東西吧。三杯的做法，味道恰如其分的三杯，夠火侯，味道夠重，好廚師。

整體來說，這家店的消費並不高，我們吃了上述的菜，總價980元，而為了嚐鮮的鱷魚肉，就佔了400元去，店內的人員服務態度不錯，相當親切，只是樓下有自助餐實在是很妙的事情。

三人獨享包廂，悠閒用餐，感覺真的很好，推薦。另外，這附近變得好好停車喔！

店家資料：台北市文昌街４７號。(02)2706-8540。

在分線中抓取日線的價格

在ＨＴＳ中，也許有人會需要抓取日線的價格（開、高、收、低）的資料來使用，但是在分線中除非你用時間的限定加上INDEX去抓取特定時間的價格，不然是抓不到日線的資料的，尤其是昨天、前天、大前天...前Ｎ天的日線資料。

ＨＴＳ中有內建在分線中抓日線資料的函數，但是使用上卻不是直接抓取就行，必須如下的架構。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
//先宣告一個陣列
Array:MyArray[84](-1)

VALUE1=HighOfDay(0,MyArray)//這就是今天的日線高點
VALUE2=HighOfDay(1,MyArray)//這就是昨天的日線高點
VALUE3=HighOfDay(2,MyArray)//這就是前天的日線高點
VALUE4=CloseOfDay(0,MyArray)//這就是今天的日線收盤
VALUE5=LowOfDay(1,MyArray)//這就是昨天的日線低點
VALUE6=OpenOfDay(2,MyArray)//這就是前天的日線開盤
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

然而，如果你直接這樣去取很多個日線的資料來運用，你會發現...錯亂！！

我猜測這算是ＨＴＳ的一個BUG吧，不過，你可以這樣去取「１」個日線資料來用。

如果你一定要抓好幾個來用，比如要在分線中知道日線的５日均線，就必須要知道５天的收盤價來相加除以５，但是在程式中取５個如下的資料卻會發現是取不到的，用PRINT指令去檢查就知道你只會抓到最近的一個。

這時候，請你「自創函數」，也就是說自己做函數，來抓取「今天的日線收盤」、「昨天的日線收盤」、「前天的日線收盤」...AND SO ON

然後再用運用函數的值來計算，很複雜吧^^，加油！！

我舉個例：這就是自己做一個３天前的日線收盤的函數。



塞入如下程式碼
＊＊＊＊＊＊＊
Array:CloseArray[84](-1)
CLOSE_DAY_Y3 = CloseOfD ( 3, CloseArray)
＊＊＊＊＊＊＊





那麼你作了「一堆」這樣的函數之後，想在分線中計算日線的５日線就可以這樣寫了：
＊＊＊＊＊＊＊
VALUE1=( CLOSE_DAY_Y0+CLOSE_DAY_Y1+CLOSE_DAY_Y2+CLOSE_DAY_Y3+CLOSE_DAY_Y4 ) / 5
＊＊＊＊＊＊＊


Ｎｏｗ，ｔｒｙ　ｉｔ！

阿政的盤後閒聊96/06/26

休整開始了，但還只是休整。

昨天的百點漲幅讓我意外，台股意外的強，今天總算見到一個中黑，量也縮到５日均量下，重要的是最大的拉回是落在電子身上，而這是我預期應該還能表現不錯的類股，今天呈現出拉回最多的竟是電子，我就判斷這盤，開始休整，從3-6乖離去觀察，這盤還有好幾天可以休息，那麼，盤勢就會形成箱型的區塊。

電子今天演出量縮直接破５日線，似乎顯得５日線一點撐都沒有，這就顯示出電子的轉弱，也就是讓我判斷大盤真的進入休整，進入一個箱子的確認的原由。

Shot at 2007-06-26

今天的大盤與台指期貨，在Ｋ線上出現一個有趣的對比，單就實體Ｋ線來看，大盤呈現的是陰包陽，而台指期則是母子線，其中的共通點在兩種組合都算是一種多頭轉弱（甚至反轉）的意含，但卻用兩種好像是相反的大小Ｋ線來表現，這是巧合嗎？不知道，也許未來一段時間才發現，昨天是波段高點也不一定，不過在近期高角度往上攻的力道顯示後，我目前不採這樣的判斷，姑且先當他是一個轉弱的訊號，所以：大盤開始休整，也就是箱子的開始。

Shot at 2007-06-26

而這盤哪天要再起攻？時間上，這週的希望不大，另一方面要等金融再度發難，因為金融出現應該休息而不休息再創高的強勁，今天還收在1056之上，顯現其有波段上漲的隱含力道存在，從近兩日對照電子與金融的表現來看，我繼續維持這盤未來強攻行情再現時，金融仍是首要主力軍。除非金融出現掛掉的現象，不然我想這大盤就不會死。

Shot at 2007-06-26

結論：大盤沒有死，預計下週才有機會再起攻勢，仍將由金融主攻。現在，箱子。

盤中雜記96/06/26

昨日預期拉回到8850就可以嚐試性的接buy call，今天也不知是什麼狀況，一陣急殺，我預掛的觸價單差了3點沒有觸發，晚一些會不會觸發？明天後天會不會觸發？我也不知道，不過看看今天的5分線，我先進一點好了。9200的call，60與62各買一咪咪，如果真有往下來到8850，我還會再接，再往下呢？？？等死吧，哈哈！

Shot at 2007-06-25

阿政的盤後閒聊96/06/22

漲了，又大漲了，先來一個意外的驚喜。本來我預期這幾天應該會是「緩漲」的表現，因為煙火行情的休整時間會以緩漲作表現，沒想到，今天可真High呢，又來百點的漲幅。不過我不會在這時候急忙的跳進去賭它連續性的噴出，休整時間也許會因為今天的漲幅拉長「時間」上的休整，不過也因為今天的漲幅，讓我對未來的強攻再現更有期待，也許什麼時候因為美股或是什麼的原因，來個跳空開低，能拉到8850這邊，我想就是可以嚐試著BUY CALL進場的時候。

電子、金融、傳產今天算是有一點點的脫離我的預期，金融出乎意料的強，今天就再創高，真是迫不及待，不過在這休整期的日子，我仍是如上週的推測，傳產＞電子＞金融，今天金融意外的上攻，我還不改這個推測，那麼明天呢？金融應該要熄火了。

今天就不貼圖了，有點頭痛中，大家自己調一下作一下想像吧。

盤中雜記96/06/25

上週六只有我們這邊開盤，聽說外資放假去，美股ＤＯＷ的下跌百多點，我們也沒什麼反應，上週六不過跌３０來點，今天可好，又噴了。這盤竟然出現比緩漲還強的盤，那麼就緊抱著多單繼續凹下去吧，等待出現回檔的相對低點處，準備再來一次BUY CALL，期待後續的「強攻」行情！