尚青ㄟ羊肉爐

這家店對我們來說是一項冒險，這是我們完全沒有碰過的類型，這裡賣的是羊肉，是全羊料理，也就是說羊的全身上下都拿來吃，當然包含了一些尋常店家中看不到的「部位」，對我們來說，很有挑戰性。我們並未吃遍所有的料理，畢竟只有兩大一小，胃容量就那些而已。

先來看看我們踏入店家的第一個吸引人目光的所在，這是點菜區，不過，我沒有近照，因為...滿有挑戰性的>_<



這裡賣羊肉爐與一些羊的（不一定是肉）快炒料理，羊肉爐湯是一樣的，但是作為鍋底的部分是任君挑選：脖子肉、瘦肉片、帶皮五花肉、白切三層肉，還有其他選擇，一份就是半斤，這些作為鍋底的材料通通也可以做快炒的處理。我們選了脖子肉作為這鍋的鍋底，店家說這要煮個２０分鐘以上才好吃。


這是煮了好久的脖子肉。煮了好久之後的脖子肉，嘿嘿，真的是咬來軟嫩，還帶有一點筋的的口感，彈性十足，還不斷的流洩出肉汁的甜美，肉品本身就好吃。不過，我不會乖乖的聽店家吩咐，在這肉煮了約５分鐘，我確定熟了就挾一塊起來試，ＯＭＧ真的很...硬，牛肉乾都沒這麼硬，咬不動也咬不斷。老闆，我錯了，我不乖。


等待火鍋注的過程中，兒子肚子餓餓，出現這樣的表情：啊～～怎麼不快一點嘛，哈哈！


這是炒嘴邊肉，就是臉頰附近的肉啦，有帶皮的，網路上說這是有先魯過了，最後才炒的。炒的方式是：九層塔、薑絲、辣椒、醬油、糖、醋，有點介於三杯與糖醋間的風味，但是不怎麼酸，重口味，配飯會很合拍。這肉嚐來皮不是那麼脆、肉很軟很滑，不咬都能直接滑下喉，沒有問題。


這是另外點的羊心切片、用來涮涮就吃的。


涮好的樣子，請老婆大人高抬玉手協助拍照。嚐來如何呢？心這樣的部位因為肌肉組織本來就與我們平常吃的肉品不同，吃來特別的脆（吃過豬心的可以想像一下），但是羊心卻軟嫩的多，不過外層的部分就比豬心韌。


再來一道麻油炒腰子，是的，腰子就是腎臟啦。其實就是那種很脆的口感，配上麻油與老薑片快炒，補的咧。



我們還弄了幾盤蔬菜煮來吃，當然還得喝上一些飲料，總計花去了１９６０，是的，是１９６０，算起來是很高的消費，因為這裡其實沒有什麼裝潢，賣的就是台灣土羊的現宰，一個字：鮮。在店家門口，還沒踏進門就可看到兩頭羊掛在架上，等候處理，另外一頭已經躺在處理台上...解！人家說庖丁解牛，你知道「解」的意思了吧。

這是家風格很另類的餐廳，吃罷要離開，我們肚子一種好暖的感覺從內散發出來，一直到家過了好久都如是，這大約是補的，冬天這樣吃上一次，應該不用在搞其他進補了，外面很冷，身體卻很暖，舒服。


店家地址：三重市重陽路一段６號（旁邊有頭又大汽車站，對面有好樂迪ＫＴＶ）。



後記：幾乎我們每次要造訪的地方，如果是在三重或是中、永和一帶，在到達或是離去的過程中，總是很難讓人愉快，常常會有敗興的狀況，這三個地方的交通真的很差，路上的車輛幾乎都幻化成TAXI的猛勁一般，他要換車道，不管多近都會貼上來，甚至半個車身遺留在其他車道也毫不在乎，就這樣卡在我與前車的中間，好你個BENZ。坦白說，我對這一帶的感覺，真的是一點都不優雅，汽車、機車都很趕、很擠，唯恐自己搶不到那一點點的空隙>_<，給人好可怕的感覺。我對老婆說：「以後不管哪家店多好吃，我們都不要再來這邊了，好嗎？」

如果冒犯了這一帶的居民，我向你致歉，不過，這是一個多次來訪遊客的心聲。

PS.我曾在三重教數學近半年。交通，真的...

預期降息的利多能撐多久?

一如標題，今天的開盤就是跳高開的，這對應到美股昨晚的收盤狀況，其實沒什麼道理，不過開高就是開高了，也不需要什麼道理；盤中，朋友捎來了柏南客正在演說說他個人傾向降息的消息，喔，ｓｏｇａ，利率期貨也已經反應了，看來降息可能會成真吧？

看看台股，今天的價位剛好來到了接近壓力區的所在，能突破壓力區嗎？後面還有沒有利多來推？ＦＥＤ真的要實現降息的話，好像是要等到１２月中的事情了？量開始增溫，但也沒拉到１５００億那個我原先預判應該是一見這量就會回頭的量，價位倒是先來到均線壓力了，可是我自己的交易程式必然是追高，今天期貨做多了，可是我的鼻子判斷到了這區域是可能隨時回頭的地方，那怎麼辦？圖中就是我的對策了，我也不知道這次是鼻子對還是程式對，程式是紀律必須執行的，鼻子的靈感也不想放棄，ＳＯ...


是非對錯市場自然會給個評斷，下週一就知道了，祝大家週末愉快，我要去吃老婆說的一家羊肉爐啦，到時候再來分享^^

降息兩碼，小心再小心

今早，交易員朋友捎來一則熱騰騰消息：美國那個柏南客，他個人傾向在兩次降息後繼續給他降息兩碼啦，正在美東發表演說中，所以亞洲這邊現在就在反應了。

降息、降息、再降息，這次他是個人傾向再降兩碼，雖然還要經過ＦＥＤ開會投票，不過，他是「主席」嘛。我記得，在次級房貸的問題爆出來後，當時先是降了拆借利率，那時候就有大師說：只是拆借利率而已，不是真的降基準利率，如果真的降基準利率的話，他就要全部砍清持股，對照到現在來看，如果在第一次降息的後的幾天內「真的」去砍清持股的話，說真的：漂亮！非常漂亮！不過，印象中，好像大師其實沒有這麼做吧^^
不過，這是外話了。

每次降息，總是會帶得市場立即性的刺激，股價馬上就會有大漲的反應，不爲什麼，就因為取得資金的成本下降的理由，但是連續性的降息，爲什麼？過去以來，我總是抱著一種，沒事的話，那些大頭頭不會去刺激市場，放寬貨幣，沒這「必要」的話，沒人會去幹這自以為有趣的事，就是有必要才會去降息的，麻煩的是，這個降息是『有必要的』。



看看這一段時間以來，降息有沒有讓股市起死回生，走向回升？目前看來好像沒有？降息通常就是經濟趨緩更甚至是下降的證據，過去如此，我想未來還當如此，那麼現在呢？目前台股大漲中，看看上面這張Ｋ線圖告訴我們什麼？小心再小心啊！

底是散戶賣出來的，不是你我買出來的

在昨晚的美股超用力一擊加持下，今天日韓都開了高，我們台股也不漏氣，開了個高高盤，也沒有像昨天那種死樣子，開高走低收最低了，今天還能撐個高檔震盪收黑Ｋ。

今天的標題比較奇怪一點，盤勢跟這個有什麼關係呢？我今天不打算猜測後續的漲跌了，在這正在打底的過程中，其實有非常高的機率是怎麼猜怎麼錯，但其實整體放大一點的格局來看，指數不會跑很遠，就在箱子中上下「亂」跳，當你以為他一紅一黑相間出現，以為可以開高賣、開低買的操作，往往接著的是連三漲、連四漲；當你以為連續漲勢出現了，這盤要往上衝了，跳進去追買，很抱歉，又被打個正著。

不論在打底或是做頭的時候，對於企圖做所謂「順勢」操作的人來說，肯定是地獄，這裡不會有一天是安安穩穩的好日子過，即便當天有個百點帳面獲利留倉，隔天可能就煙消雲散，甚至變成帳面虧損，有心的朋友，到處找找做順勢操作的人的交易紀錄，應該不難發現，效果已經浮現了。不過我說這一段可不是叫你去做低買高賣的逆勢操作，因為這就是盤整嘛，相信我，這時候開始會有逆勢操作得利的人越來越多，漸漸的，大家都認同了這是個箱子，很好操作，低買高賣就是了，不用懷疑，就是等你加入這個部隊而已，就差你一個！等你認同了，加入了，我的好日子就來了。

在大盤經過這兩大波的急殺後，空頭確立，而且也是進行式，在我的觀察中，只有這盤到底會不會演變成長空的疑問而已？這盤到底要不要破７９８７讓超大Ｍ頭確立，要不要在破頸線後演出上攻無力？如果都實現了，台股有好些年的空頭可以走，當然，這對習慣了做多的台灣股民來說不會是好消息，這是個大家都討厭的消息。不過，假設這兩個現象都出現了，請你一定要知所進退！

何時做個中線落底，來個中期反彈，有個5.6百點以上的彈幅，就在標題：底是散戶賣出來的。急殺出大量，散戶斷頭→中線落底。在這之前，我們的心中應該只有一個念頭：賣。而怎麼賣？何時賣？這就看個人的福報了。不要買、不要搶，即使出現中線落底，都應該等待一個突破的訊號再去搶『反彈』，那才是個有價值的反彈。

對時，是上戰場前的重要工作。

不知道大家有沒有發現，電腦的ＲＴＣ（real time clock）其實滿不REAL的耶，系統顯示的時間會隨著時間過去，誤差越來越大喔！

推薦一個可以改善Windows小時鍾的工具，還具有網路校時的功能喔！

這樣是不是看來實用一點呢？


這樣設定好，這會每天自動校正時間囉，不要傻傻的相信那個常常不準的電腦時鍾了。



點圖就可以接到下載這個工具的地方囉：當然那是富足生活網。

台南虱目魚@南港路

好吃的又來啦！

今天我們一家人下午４點半出發，要去南港嗑一下超好吃的虱目魚啦，我喜歡吃魯虱目魚頭，吃過多家，就屬這家最讚，好久沒來，今天有吃到囉！

這是店家的門口，位於台北市南港路一段１３１號。這裡靠近內湖軟體科學園區，吃的東西越來越多了。


店內狀況，老闆收了我們點的menu，準備中。


吃飯前，練習一下臉部肌肉的熱身運動。


就是這個東西，讓我無法忘懷，三不五時就會起口腹之慾的：魯虱目魚頭，叫我自己一個人開車來吃都沒問題。這裡的魯虱目魚頭，把魚鱗去的乾乾淨淨，而且一點腥味都沒有，面頰與頭皮的膠質豐腴滑口，眼窩更是營養，滋味嚐來是甘、蔥薑香、淡甜、微微的鹹味，虱目魚魚頭好吃不可魯爛，要抱持整體完整，如此才不會失去應有的彈性，但是魯的不入味則又可能略腥，這家做的很好，一顆１５元，強力推薦，只要您不嫌吃來麻煩，店家會附上一個盤子，承接吃後的隻隻片片。


雞肉飯。油、香、鹹、甜俱足，雞肉絲我還當場看著員工在旁邊帶著手套一絲一絲正在撕。


這是老婆相當讚賞的「膠質」滷肉飯，可惜我拍完沒有檢查一下，成了鬼影照囉，滷肉一看便知用的是禁臠去魯製成的，因為帶皮，膠質豐富，又油又香，還會滿口滑溜，哈哈！肥死人囉，好吃嘛～要付出點代價的。


他把這一碗都吃光囉，後來都吃光了，小傢伙超愛的啦！剩下一小口時，他喝我的湯，他娘親以為他吃飽了，收起他的湯匙，被他發現，還叫著說，我還要吃啦！！厲害的膠質滷肉飯，推薦推薦。


這是我自己喝的魚皮湯，其實這魚皮不是相佛跳牆或是火鍋店用的那種魚皮，這裡就專賣虱目魚，所以是沿皮片下的薄肉煮湯，帶有酒味，冬天喝來很是暖身，舒服。


還有吃了其他一些燙青菜、魯白菜、魚肚湯之類的，幾乎樣樣好吃，這是我很喜歡的一家店，花費也不多，質得來試試喔。

殺、殺、殺，殺出血路吧！

今天讓我們先來看看台指期的盤中走勢，我採用１５分鐘圖，來顯示我想表達的感覺。今天在昨天的開盤大跌繼而重挫３００後用力拉起到尾盤僅剩百點跌幅的神力盤勢後，昨天想必有許多開始把這盤看大好的聲音出現了；於是今天開了小高盤（精明的人可能感覺到開太低有問題），後來竟然走出開高走低又急拉，再見急殺收最低的殺人盤，這樣的盤勢，只要是習慣了見到漲勢追買，見到跌勢追殺的「順勢操作」交易人，很難不被圖了滿臉屎，如果你仔細算算今天上下來回的次數與Range，呵呵，今天被放血個２００點應該是稀鬆平常的，當然，有點笨的我也不例外，今天我吐了１６ｘ點出去＞＿＜


回到大盤，昨天的下跌紅Ｋ小出量，今天的下跌黑Ｋ反而量縮，但是因為今天這根黑Ｋ（滿純的結實黑Ｋ），內容精采萬分，短線上不管搶帽子的，還是承接的，通通很痛苦，當然啦，每天標榜當沖致富的依然是繼續致富去^^；看看指標，今天這一跌，竟然把ＢＣ值都跌成小小的20-30左右，也就是說時間上，變成沒有低轉折的保護力道（可以看做是短線大乖離已經修正），而一路往下的過程，竟然每根Ｋ線的高點都很少進入不林通道的下緣，弱、弱、弱。


盤勢發展至此，請很用力的的注意，昨天的美股大漲都不大能激勵一下亞洲股市，台股更是走的爛，空頭第二部曲也許就快結束了，一個不太像橫盤的橫盤似乎是快結束了，小心啊！

雖然走勢已是空，試取火芯討生活

盤勢走空？大約到了今天，今天大漲了約２００點，也不大能振奮人心的樣子，這個現象值得做空的人多多注意，我自己１１月以來的交易只有一筆在做多單，所以我也算是做空的交易人之一，這種大漲也不振奮人心的現象需要多多注意。

看看Ｋ線圖，今天與上週五的Ｋ線形成了破低母子線，可惜的是，這破低的位置要是發生在８月低點以下，我想我會馬上先放棄了做空的想法，今天形成的破低母子線是否因為還比８月的低點高，所以沒什麼效力？這還要繼續觀察，先留校查看吧。



目前我仍傾向這盤勢仍在空頭的進行曲中，做多都是危險的，比較好的做法依然是先空而後補，找空點變成是暫時性的要務。另外注意一下一個現象，過去（含今天）已經出現了４－５天的反向跳空現象囉，開高就走低，開低就走高，這是明顯的橫盤的特徵，而這也是順勢交易成是很難獲利的地方，只能祈禱～少虧一點吧。從這裡看來盤勢走到了空頭的第二部曲急跌→橫盤，等待發生的是第三部曲：再破底，而這個橫盤要走多久？天曉得～我也不知道，我只能就目前所見提出橫盤的箱子有變硬一點了，來到圖上畫了水平的紅線處，如果碰上放量近１４００億，動手試試看吧，紅Ｋ（火芯）也試試看，反正如果這底真的打成功，就錯那一次，如果後續依然是空頭的第三部曲，那獲利就會不錯囉。

走進繁華找孤獨

我大約從小學的時候開始就很喜歡看電影。我出生在萬華在上大學前都居住在萬華，在東園街上，我的童年有兩座戲院，現在都已經不存在了。當年，老爸給我的零用錢當然不足以提供我常常砲去看電影，回想一下約２５年前，看電影是個非常奢侈的享受吧；那個時候，我跟弟弟們最常去的戲院叫大勝戲院，為什麼呢？不是這家戲院設備好環境清潔之類的，小孩子哪會注意這些呢？不過就是這家戲院的收票人員管的鬆，我們常常跟在大人的後面偽裝成大人帶的孩子，跑進去戲院裡去免費的電影。

在戲院中，電影撥放的時候，即使戲院中坐了很多的觀眾，我們也決不會有很擁擠的感覺，一人一個座位，環境黑壓壓一片，其實視線能力不會有多遠的距離。觀影的過程中，是一種跟一大堆人在一起卻很獨然的經驗。

長大了，有了經濟能力，去看電影的消費對我來說不算沉重的負擔，現在我常去的戲院不是景美佳佳就是微風國賓，去微風國賓幾乎都是跟家人一起前往，那是有伴的觀影。但是，到現在，我常常會「一個人」去看電影，而且，一個人的時候我喜歡去景美佳佳這樣的二輪戲院。

在一大堆人一起坐著做同一件事情：眼睛盯著前面布幕的投影、手裡抓的爆米花或鹽酥雞、再來一瓶飲料強佔隔壁的位置；跟一大群人做一樣的事情，但是跟週遭的人卻是完全沒有互動的，那是一種完全不會有同體感受的共同行為，我視為：走進繁華找孤獨。為什麼做這樣的事情？也許是日常的交易生活、也許是妻子、孩子總在身邊，很妙的，偶而我會需要有這種孤獨的感受，一種遺然獨立的感受，我跟一群陌生的人做著相類似的事情，當然，有不少人攜伴去二輪戲院，其實手比眼睛忙、舌頭也比耳朵忙^^

在金融市場，大多數的人做著同樣的事情，我是你也是，我們常常做著一樣的事情，但是千萬不要誤以為：We are together. 如果你常常會有這樣的念頭，你就很容易當了最後一隻旅鼠，走進金融市場的這個繁華的超大歌舞場，記得要保持一種雖然你跟大家做一樣的事，但是你是跟他人不相干的孤獨感。

每次我一個人去看完電影，莫名的，我都會有一種孤獨的自傲感，走回停車場的路上，我都會特別的抬頭挺胸，感覺自己很Special，這種感覺很好，一個人看電影對我來說簡直成了一種補充能量的儀式，一種提醒自己是與他人不同的儀式。走進繁華找孤獨。