今天到底是我們夫妻倆的幾週年結婚紀念呢？坦白說，我不記得；我會不會因此被太座在大腿上用力捏一把呢？放心，不會！因為我老婆也不記得。我們倆都是不記得結婚幾年的人，不過我們都記得是12月25日那一天，那個幾乎大家只記得耶誕節而不記得這也是行憲紀念日的那一天。訂了十一點半的位置，剛進門時，嘿，我們是第一位客人，空空蕩蕩的，而這時候前來，交通OK，停車位也不難找，這裡是板橋中山路二段，距離市場不大遠。今天點的東西挺多的，本來有拍一點內部的照片，不過就不post啦，以下就是用食感想囉。
日式料理嘛，基本的生魚片一定會有，海鱺魚的口感彈脆，極佳！
冷醋鱈魚肝。這算是個前菜的東西，我強烈推薦一定要嚐一嚐，毫無腥味、肝香十足、滑口濃厚，魚肝本身已是滋味絕佳，配上襯於下的海帶芽、洋蔥絲，風味更具變化，沾上醋汁也是美味，一道小菜，好多不同的口感與滋味變化，太划算了！
日式軟殼蟹沙拉。這個就好玩了，菜名叫沙拉，可是卻是以河粉皮捲裹，除了內有沾粉油炸的軟殼蟹切塊外，包上大量的菜蔬，也許有很多菜就叫沙拉^^，淋上的醬汁就近一聞，嘿，好像愛之味甜辣醬喔！哈哈！整體味道清爽，不油膩，但是蟹味略顯不足。
鮭魚握壽司。這道上次我們在台中有吃過相似的作法，ikki看來沒有用火烤，也許是用了湯霜的方式吧，也也許我猜錯，這鮭魚肉嚐來及軟，入口即散，想來當是腹肉附近的部位，味道鮮美，好吃！鮭魚上散有番茄丁，很能提鮮；不過壽司下用了品客當底，增添了脆的口感，但卻會搶了鮭魚的風味，所以我把其中一個抽掉品客不要。
日式炒烏龍麵。初嚐味道，誤以為這裡是台南？那麼甜？炒烏龍真的有那麼甜嗎？麵條彈性十足，肉片後度夠，滋味好，這菜就是甜了點，也許是我個人偏好不這麼甜的。
酥炸蓮藕片。好像在吃小脆餅一樣，其實耦香已經散失，如果能保留耦香再加點鹽來調味，我想會很好的，不推薦。
石狩火鍋。味噌湯底，但這味噌湯不大鹹，不大鹹可不是味噌放的不夠喔！湯頭非常濃郁，除了味噌的味道外，還多了一個很難形容的味道，老婆猜是奶油，可是湯上不見油？到底是什麼？猜不出來。第一碗喝下，胃暖口香，味道醇厚，很好。但是，請不要喝第二碗，一碗就夠了！真的，第二碗的話會覺得太over了。對了，火鍋中的豬肉片，怎麼那麼好吃啊！肉香十足，超甜美的。
這是盤甘物的招待，故不知菜名，一眼看來是魚皮，不是鯊魚，當是有大鱗的魚種，處理的很好，酸甜得宜，口感脆彈，好吃，補充膠質也很爽吧。
岩燒牛小排。肉是安格斯牛，我們吃慣了costco買的美國牛肉，所以一般品質較不佳的牛肉會讓我很感ＸＸ，之前我在市場買過一塊菲力（溫體），媽啊！實在是像在咬橡皮...不敢了。這肉在岩盤上烤全熟、帶血三分熟、粉嫩的約七分熟，都很好吃，各具風味，不腥、肉香、汁多，而且有自己動手玩的樂趣，不過岩盤降溫的速度太快了，ikki的服務員說可以繼續提供加熱好的岩盤來換的。
鹽烤海鱺魚下巴。哇！這個好，顎骨下的肉塊甜美又鮮彈，魚皮部份烤的香脆，單純鹽烤風味，很原始也是美味，完全沒有魚腥味，鮮、香、脆，好吃極了！
這是我們今天的菜單。共花費了兩千兩百多的樣子，食物的品質大致上我們相當滿意，還願意推薦給親人咧。
我還要做一點負面報導。看看這張照片，這是那石狩火鍋用的一個器具，很明顯的清潔不佳，這對一個餐廳來說，絕對是一個很大問題，不管是後場的清潔人員，或是送餐上來的服務生，都不應該讓這種事發生的！
因為我們尚未使用這器具就發現這問題，告知了現場的好像是組長（名牌上的標示），當下他做到了很讓人感受到他真摯的歉意，所以沒有破壞我們享受這些美味食物的愉悅感，他至少來道歉了三次，結帳時還跑來致歉，我回到家，還有手機電話的聯繫。不諱言，我有被額外招待的食物收買啦^^
