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同一個市場竟有兩種價格,這個貴一些,一顆80元,體積還小一點。
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這個比較便宜,三顆要價200元,買五顆可以算300元。
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帶回家,帶上厚一點的手套,用廚房剪刀剪開它。看到那個了嗎?就是它啦!黃色的辦狀物,其實就是海膽的生殖腺。
用湯匙刮下我要的東西後,其實清洗算是相當麻煩的,我在流水下沖去海膽吃下肚的海草,再一點一點的挑去雜物,留下的就是這個。
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買回家的5顆海膽全部得到的東西也不過就這些而已,清洗的過程還挺累人的,難怪日本料理店賣得貴了。
最後辛苦的好一陣子,為的不過就是把這玩意送入口中嗎?來吧!我試了,原味、沾醬油、加哇沙米、以及照片中的方式:鋪上一層烤海苔。不管哪一種,那種鮮甜與海味並陳,滿口濃郁化不開的絕妙滋味,Yes!Yes!!
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最後,好吃歸好吃,這東西...海膽一入口,血壓高過頭,哈哈哈哈!