2007年11月28日 星期三
台南虱目魚@南港路
好吃的又來啦!
今天我們一家人下午4點半出發,要去南港嗑一下超好吃的虱目魚啦,我喜歡吃魯虱目魚頭,吃過多家,就屬這家最讚,好久沒來,今天有吃到囉!
這是店家的門口,位於台北市南港路一段131號。這裡靠近內湖軟體科學園區,吃的東西越來越多了。
店內狀況,老闆收了我們點的menu,準備中。
吃飯前,練習一下臉部肌肉的熱身運動。
就是這個東西,讓我無法忘懷,三不五時就會起口腹之慾的:魯虱目魚頭,叫我自己一個人開車來吃都沒問題。這裡的魯虱目魚頭,把魚鱗去的乾乾淨淨,而且一點腥味都沒有,面頰與頭皮的膠質豐腴滑口,眼窩更是營養,滋味嚐來是甘、蔥薑香、淡甜、微微的鹹味,虱目魚魚頭好吃不可魯爛,要抱持整體完整,如此才不會失去應有的彈性,但是魯的不入味則又可能略腥,這家做的很好,一顆15元,強力推薦,只要您不嫌吃來麻煩,店家會附上一個盤子,承接吃後的隻隻片片。
雞肉飯。油、香、鹹、甜俱足,雞肉絲我還當場看著員工在旁邊帶著手套一絲一絲正在撕。
這是老婆相當讚賞的「膠質」滷肉飯,可惜我拍完沒有檢查一下,成了鬼影照囉,滷肉一看便知用的是禁臠去魯製成的,因為帶皮,膠質豐富,又油又香,還會滿口滑溜,哈哈!肥死人囉,好吃嘛~要付出點代價的。
他把這一碗都吃光囉,後來都吃光了,小傢伙超愛的啦!剩下一小口時,他喝我的湯,他娘親以為他吃飽了,收起他的湯匙,被他發現,還叫著說,我還要吃啦!!厲害的膠質滷肉飯,推薦推薦。
這是我自己喝的魚皮湯,其實這魚皮不是相佛跳牆或是火鍋店用的那種魚皮,這裡就專賣虱目魚,所以是沿皮片下的薄肉煮湯,帶有酒味,冬天喝來很是暖身,舒服。
還有吃了其他一些燙青菜、魯白菜、魚肚湯之類的,幾乎樣樣好吃,這是我很喜歡的一家店,花費也不多,質得來試試喔。
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