2007年11月16日 星期五

吉祥屋日本料理


這個地方算來價位算是中高價的,我們夫妻與小孩一枚就花去了兩張小朋友,不過,後續要請大家看看,值不值囉?
我們點了一個套餐(A餐)與單點了4道菜色,這裡也有只定消費價位,認由主廚決定你吃什麼的方式。我盡量把我吃到的東西做呈現。

這是標準的前菜,盛合生魚片,是我另外單點的,以下沒有另外說的話,就是套餐的內容。總共就7片,這裡的鮪魚顏色實在是超鮮紅的啦,滋味呢?比一般我吃到的都來的有彈性,反正生魚片吃的就是個鮮,夠鮮,食材本身就有自己風味了,鮭魚、旗魚表現恰如其分。
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這也是生魚片,而這是套餐中的,多了一片像是像是穴子魚(也許我猜錯),與海膽一枚,這個海膽新鮮足夠,但甜味不足,有待改進。
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南瓜沙拉。南瓜泥與奇怪我不會形容的醬汁配合的挺妙的,新奇的感受,好吃。
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烤羊排。烤到全熟而不顯乾柴,肉感軟嫩但仍有嚼勁,還帶有羊羶味,甲意這味兒的話,讚!配上薄荷醬、洋蔥絲、金桔汁、檸檬汁都各有其趣。
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燴銀鱈。服務小姐強調不是圓鱈,為什麼呢?咬了就知道囉,鱈魚本身都會有一種鱈魚的氣味,我老婆不喜歡,所以這一塊都是我吃的啦,這銀鱈的口感跟我們平常吃到的片狀鱈魚大不同,很結實、富彈性,大石斑可以比擬。
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烤鮭魚握壽司。另外單點的,只有兩枚,小姐說已經做好調味,請勿再沾醬油。鮭魚趴在醋飯上,只有上面烤過,因此呈現生熟雙俱的滋味,烤過的那面有著肉類烤過的焦香味,而生的一面則保有鮭魚本身的氣味,鹹淡味道則有鮭魚卵提供,在口腔中混合,卻又呈現各個不同的滋味,很好吃!
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扇貝火烤、局烤雙味。我們一人咬一半,一個吃的是起士的滋味,一個則是海鮮的原味,各有其趣,不過,普通啦。
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軟殼蟹壽司。單點的。把軟殼蟹裹粉炸過作為內餡,做成捲壽司。這樣的吃法遠比單純的吃酥炸軟殼蟹好太多了!壽司中搭有蘋果切細條與黃瓜絲,清新與脆甜滋味對上炸軟殼蟹,相輔相成,因為醋飯的包覆,油膩感消失,真是~萬得佛啊!一口咬下,螃蟹的膏與肉那種特殊氣味一併放出,喔~~~
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魚清湯。我已經吃的飽嘟嘟了,小嚐一塊帶骨魚肉,附在骨上的魚肉有股特別的味道,很是濃厚,但不是腥,Good。
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套餐的最後一道:黃金飯糰。以米飯包著鮭魚卵及蝦仁,再沾粉下去油炸,最後包上烤過的酥脆海苔,這個味道,該怎麼說呢?油炸的酥香、魚卵的鹹與爆破感、蝦仁的鮮甜與彈牙,海苔的海風味,很妙的組合,很好吃!
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這個是特別為兒子點的肉鬆細卷,就是為了塞他的胃而已,還不錯啦。
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這家店的座位寬敞,氣氛安靜而舒適,服務人員夠多,讓人感覺到很有被照顧的感覺,從店內往外望可見店的庭院與外面柳樹成排的景色,相當怡然,很舒服。老婆說,希望哪天他可以說動岳父母一起來享受。


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