2008年1月1日 星期二

富基漁港-阿梅


程式交易小學堂─期貨投機事業的王道
2008年開年第一天,休假日,對我們來說,似乎有休假與沒休假是差不多的^^

早上起床,老婆問我今天要幹什麼?我想了一想,提議去富基漁港吃吃海鮮好了,老婆說今天是假日耶,人會很多吧?我想,應該多數人都還在睡覺,所以我想中餐的話人不會很多吧~一路上開到富基漁港的過程果然其實沒有很多車,也許昨天都跨年去了,現在還癱著吧?也也許不少人請了昨天一天假,搞成連休四天,爽到哪去了都不曉得呢。

抵達富基漁港後,下車,先穿過有著許多賣些小食的攤販小道,才會進入海產集中攤區。走在這觀光漁市,我不得不說,這裡的商業氣味越來越重了,重的讓人甚至不耐!再進入挑選參看活魚活蝦這類海產之前,至少我們被攔上了四、五次,做什麼呢?一般的拉拉客,就算了,竟然這裡變成會擋在我們前面囉,這讓我感覺很不舒服。

進入了海鮮攤區,這樣的搶客情形比起前面,有過之而不及,除了會站在我們的前面不走外,甚至我往旁移一步,想讓過去,竟然他會移一步過來擋著我的去路繼續遊說,口裡不斷說著,東西都一樣啦,只是價格的問題,買我們的啦!難道他看不到我臉上的嫌惡表情嗎?商家如果用上這樣的幾近強迫的方式,賣的再便宜,我都不想光顧,看了就討厭。

我想在這裡作生意的每位商家都有自己的兢爭壓力,但是如果不能站在客戶的立場想一想我們的感受,我想遲早是要換老闆的;不過,如果因為前面的不愉快體驗就沒有消費掉頭而走的話,今天也不會有這一篇分享了。

在我們一路看著迎上前來的商家,只要有那種強力推銷氣息的,一律排除著往後走的過程中,總算有一位讓我們不會感覺到不爽的老闆了。我們先詢問著瀨尿蝦時,他馬上說,我們一定要吃瀨尿蝦嗎?現在很貴喔!因為這季節不是瀨尿蝦的產季,所以很容易死掉,一斤要550元,光是一尾就大約200元了,並不划算喔。

嘿嘿!這位老闆倒是一副不急著賣東西的樣子咧,真有趣。他開始問我們是想在這裡吃,還是帶回家,慢慢的幫我們介紹著她賣的東西,價格也會先說,感覺誠懇而親切,還會幫我算一下,我們就兩大人加一小孩,買多少就夠了,連這裡的代客料理會送一道炒青菜都算進去有幾樣可以吃,也會建議哪些東西怎麼料理會比較好,整個感覺上,就很站在顧客的立場上,如何得到一次舒服的消費體驗,難道在這樣的觀光漁市作生意,只能淪為「東西都一樣啦,只是價格的問題」的削價競爭嗎?

海產的食物,只要夠鮮就是美味,不需繁複的料理。

超大蛤蠣,用鋁箔紙包起來蒸,略加薑絲與酒,肉超大,湯汁鮮美,忍不住一匙接著一匙。



 石鯛弄一魚二吃,一部分片成生魚片,超Q的,嚼勁十足。



其他的用來煮味噌湯,煮湯的魚肉比起生魚片更加甜美。


山瓜子。我總覺得這個貝類的名字是黑白取的,大約是用來對照海瓜子的吧^^,這種貝,肉比海瓜子大多了,但是氣味上略淡了些,比較仰賴料理的調味。



清蒸沙母。這隻沙母,在選購的時候,阿梅老闆還建議我們不用買大的,就兩個人,吃不了那麼多,而且挑選的時候,還略微掰開沙母的腹部,讓我們看蟹軟卵,他保證蟹卵十足,也說肉絕對充實,他說不是有肉而已,如果不是結實飽滿,可以馬上來找他。


這隻沙母確實卵多而肉滿且結實,口感十足,好蟹一隻!可惜了那位笨廚師,蒸太久啦,蟹肉好多部位的甜味都流失了,蟹卵也給蒸乾了,這傢伙是放進蒸箱後去聊天了嗎?去他的XXX,可惜了一隻好蟹。



回程在淺水灣與白沙灣間的某處海灘,我們看到人家在玩這個...東西,請原諒我見識淺薄,我不知該稱這個叫什麼,不過看他們空翻、滑浪的,似乎很是過癮。


順道去了趟淡水黑店,買個雞腿飯給老婆與兒子當做晚餐。

如果有人要到富基漁港來買海產消費,我推薦這位阿梅(曾秀梅),價格方面我不清楚是否公道,但是,至少我覺得在這裡,我有被顧及到消費者的立場與感受。
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